Descriptif
Module disponible en "English Track".
L'objet de ce module est de compléter les notions de biochimie et de microbiologie de base vues, soit en 1A, soit en faculté de pharmacie, par une approche plus industrielle. Les notions suivantes seront abordées :
- Phylogénie, biologie cellulaire, biochimie, métabolisme
- Biotechnologies industrielles (blanches) et médicales (rouges). Les biotechnologies vertes, jaunes et bleues seront également abordées succinctement.
- Les biotechnologies en France
- Enzymologie
- Génie microbiologique et conduite de bioréacteurs (paramètres à régler, fonctionnement batch, fed-batch et chemostat)
Technologies de bioséparation (précipitation, centrifugation, filtration membranaire, chromatographie, extraction liquide/liquide,…)
Compétences travaillées
Bloc Pharmagro : Concevoir et mettre en oeuvre des procédés et processus dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, en s'appuyant sur une culture industrielle forte
P.1 : Dimensionner les opérations unitaires d'un procédé de fabrication, en particulier celles qui mettent en oeuvre des poudres
P.2 : Développer et industrialiser un produit, procédé, processus
P.3 : Assurer la qualité, la sécurité et l'efficacité d'un produit, procédé, processus
P.5 : Agir avec responsabilité environnementale et sociétale
Objectifs pédagogiques
Acquérir ou consolider les notions de base de phylogénie, de biologie cellulaire et de biochimie structurale et métabolique.
Comprendre et conduire une fermentation industrielle. Connaître les principes des cinétiques de croissance microbienne, de consommation de substrats et de production de métabolites.
Savoir ce qu'est une enzyme, comment elle catalyse les réactions biologiques, quelle est sa cinétique, comment on la fabrique industriellement et quelles sont ses utilisations industrielles.
Savoir ce qu'est la biotechnologie, science pluridisciplinaire et connaître ses principales applications industrielles.
Diplôme(s) concerné(s)
UE de rattachement
- UE-IFIE3-S1-P-ChimBioTech : Chimie et Biotechnologies
Format des notes
Numérique sur 20Pour les élèves du diplômeDiplôme d'Ingénieur IMT Mines Albi
Vos modalités d'acquisition :
Moyenne des 2 comptes-rendus de TPs à l’AIGEP - 1/3 de la note globale
Devoir sur table (QCM et courtes questions calculatoires) - 2/3 de la note de la note globale
Rattrapage : QCM
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes écrêté à une note seuil)Le coefficient de l'enseignement est : 1