Objectifs pédagogiques

Donner aux étudiants une vision aussi large que possible de la diversité des industries agroalimentaires françaises, de leurs enjeux en matière de fourniture de l'alimentation de la population,et de santé publique. Connaitre les métiers d'ingénieur que l'on y trouve. Pour cela, les visites sont choisies en fonction de plusieurs critères dont le secteur d'activité, la taille ainsi bien sûr que la proximité.

Ces visites de sites de production sont l’occasion de mieux connaître des procédés de production ainsi que de rencontrer les principaux acteurs de l’entreprise (directeur, responsable production, ingénieur qualité). Les entreprises visitées peuvent être des entreprises de première transformation (meunerie, laiterie, cave viticole,…) ou des entreprises de seconde transformation (plats cuisinés, biscuiterie,…).